بستن
نام کاربری:
رمز عبور:
فراموشی رمز عبور؟ عضویت
به ما بپیوندید
صفحه اصلی عضویت راهنمای عضویت سوالات متداول درباره ما تماس با ما
امروز جمعه ۲۳ آذر ۱۳۹۷
انتخاب رنگ زمینه:
افراد آنلاین :  20
بازدید امروز : 508
بازدید دیروز : 7.303
تعداد کل بازدید :  23425739
بهترین حالت نمایش سایت
در مرورگر Firefox
دانه کتان چیست؟

یبوستدانه‌ی کتان ضدیبوست است

دانه‌ ی کتان سرشار از فیبرهای حلّال و غیرحلّال است و برای همین ملین بوده و دفع را راحت می ‌کند. اگر دچار یبوست مزمن هستید به سراغ دانه‌ ی کتان بروید.

روش مصرف:
یک قاشق چای‌خوری دانه‌ی کتان را به مدت یک شب در یک لیوان آب خیس کرده و فردا آن آب را به همراه دانه‌ها بنوشید
یا این که 20 گرم دانه‌ی خشک را با یک لیتر آب و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و محلول را صاف کنید. صبح و شب بعد از غذا یک فنجان از این جوشانده میل کنید. توجه داشته باشید تأثیر دانه‌ی کتان تقریباً بعد از 3 روز خود را نشان می‌دهد.

 

دانه‌ی کتان ضدکلسترول است؟

نتایج پژوهشی که در سال 2005 انجام شده است نشان می‌دهد مصرف روزانه 20 گرم دانه‌ی کتان به مدت 8 هفته، به اندازه‌ ی داوری استاتین موثر است و می‌تواند کلسترول بالا را کاهش دهد. دانه‌ی کتان حاوی اسید آلفا لینولئیک سازنده‌ امگا3  است که باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون می شود.

روش مصرف:
هر روز به غذاها یک تا دو قاشق چای‌خوری دانه‌ ی کتان آسیاب شده اضافه کرده و توجه داشته باشید که گردو، روغن گردو و روغن کلزا حاوی امگا 3 های بیشتری از دانه‌ ی کتان است. توصیه می‌کنیم از این مواد غذایی نیز به طور مرتب و بدون زیاده‌ روی استفاده کنید.
به عقیده‌ی محققان کانادایی، مصرف دانه‌ی کتان احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان 80 درصد کاهش می‌دهد. این خاصیت دانه‌ ی کتان به دلیل وجود مولکول‌های گیاهی آن است که قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارد.

 


دانه‌ی کتان برای مقابله با سرطان سینه

از آنجایی که دانه‌ های کتان حاوی فیتواستروژن‌هایی به نام لیگنان هستند و به همین دلیل نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه دارند. فیتواستروژن‌ها مولکول‌های گیاهی هستند که همانند استروژن‌ها عمل می‌کنند. این مولکول‌ها از افزایش میزان رشد غده‌های پستانی و هورمون استروژن پیشگیری می‌کنند.

روش مصرف:
روزانه یک تا دو قاشق چای‌خوری دانه‌ی کتان آسیاب شده به غذاها اضافه کرده. باید بدانید که 100 گرم دانه‌ی کتان حاوی 300000 میکروگرم لیگنان است در حالی که همین میزان کنجد،کلم بروکلی و سیر به ترتیب حاوی 40000، 1300 و 540 میکروگرم از این ماده هستند.
 

 

دانه‌ی کتان گرگرفتگی زنان یائسه را کاهش می‌دهد

بر اساس نتایج پژوهشی که در سال 2007 منتشر شد. مصرف دانه‌ ی کتان گر گرفتگی و خلق و خوی زنان یائسه را کاهش می‌دهد. 29 زن شرکت کننده در این پژوهش به مدت شش هفته، روزانه 40 گرم بذر کتان آسیاب شده مصرف کرده و تأثیر مثبت آن را روی وضعیت خود مشاهده کردند. در واقع بعد از مصرف دانه‌ ی کتان دردهای عضلانی و مفاصل بهتر می شود.

روش مصرف:
توصیه می‌کنیم روزانه یک تا دو قاشق چای‌خوری دانه‌ی کتان آسیاب شده به غذاهایتان اضافه کنید.

 

آیا دانه‌ی کتان از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری می‌کند؟

به عقیده‌ی محققان کانادایی، مصرف دانه‌ی کتان احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان 80 درصد کاهش می‌دهد. این خاصیت دانه‌ی کتان به دلیل وجود مولکول‌های گیاهی آن است که قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارند و می‌توانند با استرس اکسیداتیو، عامل ابتلا به دیابت، مقابله کنند. البته باید بگوییم که محققان همچنان در حال تحقیق بیشتر در این خصوص هستند.

روش مصرف:
توصیه می‌کنیم روزانه یک تا دو قاشق چای‌خوری دانه‌ی کتان آسیاب شده به غذا اضافه کرده.
مصرف روزانه 20 گرم دانه‌ی کتان به مدت 8 هفته، به اندازه‌ی داروی استاتین موثر است و می‌تواند کلسترول بالا را کاهش دهد.

 

دانه‌ی کتان التهاب‌های پوستی را برطرف می‌کند

اگر دچار التهاب پوستی سرخی پوست، جوش و غیره هستید دانه‌ی کتان را امتحان کنید. دانه های کتان سرشار از موسیلاژ بوده و تسکین دهنده و ضدالتهاب است.                                                                                                          
روش مصرف:
مقداری آب را به آرد دانه‌ی کتان اضافه کرده و خمیر درست کنید. این خمیر را با حرارت خیلی ملایم گرم کرده و با ضخامت یک سانتی متر روی یک گاز یا پارچه‌ی تمیز پهن کنید. این مرحم را هر روز دو تا 3 مرتبه روی نقاط ملتهب قرار دهید.
سویا

در مصرف روغن کتان احتیاط کنید

دانه های کتان حاوی 35 تا 50 درصد روغن میباشد. این روغن به گرما حساس است و خیلی زود اکسید می‌شود. دانه‌ی کتان نیز مانند تمام دانه های دیگر سرشار از اسید آلفا لینولئیک است. اگر شما قصد مصرف روغن کتان را دارید باید احتیاط کنید.
این روغن باید به میزان کم و مانند چاشنی مصرف شود.
از داغ کردن این روغن بپرهیزید.

روغن کتان را دور از گرما نگه دارید.
بعد از باز شدن در روغن آن را در یخچال قرار دهید.
مدت مصرف آن تا 3 ماه بعد از باز شدن در روغن می‌باشد.
مصرف روغن کتان برای بچه‌های زیر 3 سال توصیه نمی‌شود.

منبع: http://sepanomed.com
در این مورد:
نام
ایمیل
پیام
حداکثر تعداد کاراکتر : 1000
کد امنیتی
متن تصویر زیر را در کادر مورد نظر وارد نمایید.
captcha
loading...
باز گشت به صفحه اصلی باز گشت به صفحه مطالب
...:::: تمامي حقوق اين سايت برای سامانه تغذیه هوشمند محفوظ می باشد ::::...
...:::: کپی برداری از مقالات سایت با ذکر منبع بلامانع است ::::...
Design By: Ahmad
|||