بستن
نام کاربری:
رمز عبور:
فراموشی رمز عبور؟ عضویت
به ما بپیوندید
صفحه اصلی عضویت راهنمای عضویت سوالات متداول درباره ما تماس با ما
امروز جمعه ۶ ارديبهشت ۱۳۹۸
انتخاب رنگ زمینه:
افراد آنلاین :  3
بازدید امروز : 1.140
بازدید دیروز : 1.636
تعداد کل بازدید :  24433123
بهترین حالت نمایش سایت
در مرورگر Firefox
آنچه باید راجع به مصرف کافئین بدانید

کافئین ماده ی طبیعی با طعم تلخ، سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و سر حال تان می کند. کافئین را باید به اندازه مصرف کنید. مصرف بیش ازحد آن بعد از هیجان اولیه که موجب رفع خستگی می شود، بدنبال آن رخوت و بیحالی و خستگی مجدد را بوجود می آورد.


مصرف این ماده با دوز پایین، برای سلامتی مفید است و باعث افزایش حافظه، تمرکز و سلامت روانی می شود. مخصوصا قهوه، که منبع عمده ی کافئین است، دارای فواید زیادی برای بدن شامل کاهش خطر آلزایمر و برخی سرطان های خاص می باشد


این ماده میتواند اثرات مخربی بر سیستم قلبی-عروقی وعصبی برجای بگذارد چونکه موجب افزایش ضربان قلب، تپش قلب، افزایش فشارخون ودر کل تحریک عصبی میگردد


تحریک عصبی هم بطور طبیعی به سردرد، تحریک پذیری، تعرق، لرزش، عدم تمرکز، گیجی ، اضطراب و حتی رفتارهای مشکوک وپارانوئید می انجامد.


بدنبال آن خستگی و کاهش انرژی پدید می آید. اگر نسبت به کافئین حساسیت زیاد ندارید، با محدود کردن مصرف چای یا قهوه به یک یا دو فنجان در روز، ازتمام این اثرات منفی آن در امان باشید.


اگر از تکنیک های لاغری وکاهش وزن دائمی استفاده میکنید، ضروریست که از هرگونه تحریک مصنوعی سامانه اعصاب مرکز یا هیپوتالاموس خودداری کنید. نوشیدن کافئین بیش ازحد باعث تحریک اعصاب و زیاد شدن اشتهانیز می شود.


و اما ابعاد دیگری هم در مصرف کافئین وجود دارد که احتیاط و تعادل در مصرف آن را ضروری می سازد:

قهوه های بی کافئین (Decaf) با قهوه های بدون کافئین یکسان نیستند


یک مجله ی تحلیلی سم شناسی، ۹ مورد مختلف قهوه ی بی کافئین را بررسی کرد و در ۸ مورد از آنها کافئین کشف کرد. دوز کافئین در این قهوه ها از ۹/۸ تا ۹/۱۳ میلی گرم بود. (در مقام مقایسه، یک فنجان قهوه ی معمولی محتوی ۹۵ تا ۲۰۰ میلی گرم کافئین است.)


اگر فردی ۵ الی ۱۰ فنجان قهوه ی بی کافئین بنوشد، دوز کافئین به راحتی به سطح موجود در یک یا دو فنجان قهوه ی معمولی می رسد. این موضوع برای افرادی که نباید زیاد از این ماده استفاده کنند، مانند بیماران کلیوی و یا دارای اختلالات اضطرابی، دردسر ساز است.

کافئین طی چند دقیقه اثر می کند؟
با توجه به نتایج تحقیقات محققان، برای رسیدن به سطح اوج کافئین در خون، ۳۰ تا ۶۰ دقیقه زمان نیاز است. معمولا بدن نیمی از مخدر را طی ۳ تا ۵ ساعت دفع می کند و باقی مانده از ۸ تا ۱۴ ساعت در بدن می ماند.
اما بر روی همه اثر یکسان ندارد


بدن با توجه به جنسیت، نژاد و حتی استفاده از قرص های ضد بارداری کافئین را به روش های متفاوتی پردازش می کند. بر اساس مطالعات انجام شده، زنان قهوه را زودتر هضم می کنند؛ افراد سیگاری دو برابر سریع تر افراد غیر سیگاری کافئین را پردازش می کنند؛ زنانی که از قرص های ضد بارداری استفاده می کنند، کافئین را با نرخ ۳/۱ آهسته تر (از آنهایی که از این قرص ها استفاده نمی کنند) کافئین را هضم می نمایند؛ آسیایی ها نیز نسبت به نژاد های دیگر آهسته تر این کار را انجام می دهند.


نوشیدنی های انرژی زا اغلب بیشتر از یک فنجان قهوه کافئین ندارند
طبق تعریف، ممکن است تصور شود که نوشیدنی های انرژی زا، بمب کافئین هستند. اما بسیاری از مارک های معروف حتی از یک لیوان قهوه ی خودمان هم کمتر کافئین دارند. چیزی که نوشیدنی های انرژی زای معروف دارند، کلی شکر و دیگر مواد اولیه که حتی اسمشان را هم نمی توان خواند!


دانه های قهوه ی سیاه بو داده نسبت به دانه های روشن کمتر بو داده کافئین کمتری دارند
ممکن است طعم قوی و غنی تصور دوز بیشتر کافئین را ایجاد کند، اما واقعیت این است که دانه های روشن کمتر بو داده شده، دارای کافئین بیشتری هستند. فرآیند بو دادن قسمتی از کافئین را از بین می برد، این بدین معنی است که اگر خیلی خواب آلود هستید، سراغ رنگ روشن بروید.


کافئین به طور طبیعی در بیش از ۶۰ گیاه یافت می شود
فقط دانه های قهوه نیستند: برگ چای، دانه ی کولا (که به نوشابه ها طعم می دهد) و دانه های کاکائو همه دارای کافئین هستند. این محرک به طور طبیعی در برگ، دانه و میوه های گونه های وسیعی از گیاهان یافت می شود. هم چنین می تواند ساخت انسان باشد و به محصولات اضافه شود. همه ی قهوه ها از نظر میزان کافئین یکسان نیستند.

کشور کافئین!
با توجه به آمار جهانی، فنلاند رکورد دار بیشترین آمار مصرف کافئین در جهان است. در این کشور، به طور متوسط هر فرد بالغ روزانه ۴۰۰ میلی گرم کافئین مصرف می کند.

  
 

کافئین فقط در نوشیدنی ها یافت نمی شود
با توجه به آمار سازمان غذا و داروی آمریکا، بیش از ۹۸ درصد دریافت کافئین از طریق نوشیدنی ها است. اما این نوشیدنی ها تنها منبع کافئین نیستند: غذا های به خصوصی مانند شکلات و دارو ها نیز می توانند شامل این ماده باشند. طبق نظر پزشکان، ترکیب داروی مسکن با کافئین، تاثیر دارو را ۴۰ درصد افزایش می دهد؛ هم چنین به بدن در جذب سریع تر دارو نیز کمک می کند.


از دست رفتن حافظه!
اگر بیش از ۸ بار در روز نوشیدنی های حاوی کافئین زیاد در روز بنوشید، این موضوع بر روی حافظه شما تاثیر منفی خواهد گذاشت. یک تحقیق کلینیکی نشان داده افرادی که به طور مرتب نوشیدنی های حاوی کافئین مصرف می کنند دارای سلولهای متفاوتی در بخش هیپوتالاموس مغزشان هستند . این بخش از مغز ارتباط مستقیم با حافظه فرد دارد. پس در خوردن این نوشیدنی ها احتیاط کنید.


کافئین چربی سوز
محققین ورزشی نشان داده اند که نوشیدنی حاوی کافئین در صورتی که در حین ورزش هذم شود باعث تحریک انتشار سلول های چربی در خون شده و به سوختن راحت تر این چربی ها کمک می کند.


باعث سفت شدن رگها می شود
یک تحقیق در شرکت یونان نشان داده است که نوشیدن قهوه در اول صبح می تواند به رگهای شما صدمه وارد کند. دکتر کارالامبوس ولاکوپولوس از بیمارستان هنری دنانت در آتن می گوید : ” تنها یک فنجان قهوه می تواند رگهای شما را سفت کند” این اثر بین ۳ تا ۴ ساعت بعد از نوشیدن قهوه باقی می ماند.


روحیه شما را شاداب می کند
یک تحقیق کلینیکی بر روی ۶۰۰ نفر از سوی دانشگاه بریستون نشان داد افرادی که قهوه معمولی نوشیده اند نسبت به کسانی که قهوه بدون کافئین نوشیده اند یا اصلا چیزی ننوشیده اند روحیه بهتری دارند و شاداب تر هستند.


باعث لرزش دست می شود
دکتر دیوید کر از بیمارستان سلطنتی بورن مانس می گوید بعد از گذشت ۳۰ دقیقه از نوشیدن قهوه، جریان خون بین ۱۰ تا ۲۰ درصد به مغز کاهش می یابد. این موضوع در کنار قند کم خون چه در افرادی که دیابت دارند یا مدتیست غذا نخورده اند باعث ایجاد لرزش، ضربان شدید قلب، استرس یا تار شدن موقت بینایی شود.


مناسب برای ماهیچه ها
محققین ورزشی از دانشگاه اتاگو در نیوزیلند به تازگی نشان داده اند که کافئین در افراد مورد آزمایش باعث بهبود عملکرد به اندازه ۱٫۳ درصد در ۲۰۰۰ متر قایق رانی شده است. این محققین می گویند کافئین موجب رها شدن کلسیم در خون شده و در ورزش های قدرتی باعث افزایش عملکرد ماهیچه ها می گردد.


نامناسب برای استخوان ها
تحقیقات متعددی نشان داده است که کافئین کلسیم ورودی به خون را به حرکت در می آورد و در جذب آن مداخله می کند و شانس بروز اختلالات استخوانی را زیاد می کند.


عملکرد روزانه را بالا می برد
در دانشگاه بریستون تحقیق دیگری انجام شده که نشان می دهد نوشیدن ۴ فنجان قهوه در صبح باعث بهینه تر کارکردن افراد در طول روز شده است. دلیل آن را هم آزاد شدن چربی در خون به منظور تولید انرژی ذکر شده است.


افزایش احتمال بروز بیماری قلبی
تحقیقی در دانشگاه اوزلو و دانشگاه بیمارستان اولوال در اوزلو که در ژورنال آمریکایی Clinical Nutrition منتشر شده نشان داده است که نوشیدن بیش از ۴ فنجان قهوه در روز ۱۵ درصد احتمال بروز بیماری کورنری قلب(رگهای اطراف قلب) را افزایش می دهد.


به گفته دانشمندان کاهش فشار خون بعد از قطع کردن مصرف قهوه به سرعت روی می دهد اما میزان گلوکز موجود در خون همچنان پابرجا خواهد ماند و به سرعت کاسته نخواهد شد.

احتمال ایجاد سرطان
میزان قابل ملاحظه کافئین (بیش از ۹ بار نوشیدن در روز) با تعدادی از انواع سرطان ارتباط داشته است. به طور مثال سرطان لوزالمعده، کلیه از جمله این سرطان ها هستند. البته بسیاری از افراد مورد آزمایش سیگاری هم بوده اند، پس باید در مصرف بیش از حد این دو مورد بسیار احتیاط کرد.


موجب استرس می شود
همچنین تحقیقات نشان می دهد که کافئین می تواند باعث افزایش و تشدید استرس در افرادی شود که این ماده را به طور روزانه مصرف می کنند. طی مطالعه بر روی افرادی که به طور روزانه قهوه مصرف می کردند مشخص شد که کافئین باعث تشدید استرس و پاسخ های بدن این افراد در برابر مصرف کافئین می شود. تپش قلب، افزایش فشارخون و افزایش ترشح هورمون های استرس در بدن این افراد از علائمی بود که در اثر مصرف مداوم و روزانه قهوه حاصل شده بود.

منبع 1

منبع 2

در این مورد:

«کانال خوش اندامی و لاغری دائمی»

نام
ایمیل
پیام
حداکثر تعداد کاراکتر : 1000
کد امنیتی
متن تصویر زیر را در کادر مورد نظر وارد نمایید.
captcha
loading...
باز گشت به صفحه اصلی باز گشت به صفحه مطالب
...:::: تمامي حقوق اين سايت برای سامانه تغذیه هوشمند محفوظ می باشد ::::...
...:::: کپی برداری از مقالات سایت با ذکر منبع بلامانع است ::::...
Design By: Ahmad
|||