بستن
نام کاربری:
رمز عبور:
فراموشی رمز عبور؟ عضویت
به ما بپیوندید
صفحه اصلی عضویت راهنمای عضویت سوالات متداول درباره ما تماس با ما
امروز يكشنبه ۳۰ تير ۱۳۹۸
انتخاب رنگ زمینه:
افراد آنلاین :  7
بازدید امروز : 1.035
بازدید دیروز : 1.576
تعداد کل بازدید :  24774651
بهترین حالت نمایش سایت
در مرورگر Firefox
مطالب سایت > سرآشپز هوشمند > کباب
روش تهیه کباب گوشت و قارچ

اگر از شما بخواهند که کبابی خوشمزه، مقوی و ارزان بپزید حتما معترض خواهید شد که اصلا کباب ارزان وجود دارد!؟ ولی مطمئن باشید با گوشت و مواد افزودنی مانند قارچ و مواد دیگر می‌شود کبابی پخت که همین ویژگی‌ها را داشته باشد.

مواد لازم برای 5 عدد کباب

 

گوشت چرخ‌کرده                                         250 گرم

جعفری                                                       50 گرم

قارچ                                                            100 گرم

تخم‌مرغ                                                      یک عدد

پیاز                                                             یک عدد

نصف یک فلفل دلمه‌ای

گوجه‌فرنگی                                                3 عدد

ادویه کبابی                                                به میزان لازم

مقداری نمک، فلفل و آویشن

کره                                                               به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

1 - پیاز را پوست کنده و بشویید. آن را با رنده ریز رنده کرده و در کاسه‌ای بزرگ بریزید.

2 - گوشت چرخ‌کرده را به پیاز افزوده و مخلوط کنید. جعفری را هم خرد کرده، به مایه گوشت و پیاز اضافه کنید. ادویه، نمک و فلفل را هم به ترکیب اضافه کرده، ورز دهید.

3 نصف یک عدد گوجه‌فرنگی را رنده کرده و به مایه کباب اضافه کنید، یک تخم‌مرغ هم شکسته به مواد بیفزایید. حالا همه مواد را با هم ترکیب کرده و خوب ورز دهید.

کباب گوشت و قارچ

4 - ظرف مورد نظر را آماده کرده، با مقداری روغن ته آن را چرب کنید. فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

5 - از مایه کباب به اندازه یک نارنگی برداشته، در دست شکل دهید و در ظرف چرب شده بگذارید. همه مایه کباب را به این ترتیب به فرم دلخواه درآورده و در ظرف بچینید.

6 - فلفل دلمه‌ای را هم ریز خرد کنید،

قارچ‌ها را شسته و ورقه ورقه برش بزنید. گوجه‌فرنگی را هم شسته آن را هم ورقه ورقه کنید. روی کباب‌ها را با گوجه‌فرنگی‌ ، قارچ‌ و فلفل دلمه‌ای بپوشانید.

7 - در آخر کار روی هر کباب به اندازه یک قاشق مرباخوری کره بگذارید و با کمی نمک، فلفل و پودر آویشن مزه‌دارش کنید. روی ظرف را با فویل یا در ظرف بپوشانید. ظرف را در فر (طبقه وسط) قرار دهید.

8 - بعد از 15 دقیقه در ظرف را برداشته و 20 دقیقه دیگر کباب‌ها را بدون در حرارت دهید.

منبع: همشهری آشپزی مثبت - شماره 18

در این مورد:

«کانال خوش اندامی و لاغری دائمی»

نام
ایمیل
پیام
حداکثر تعداد کاراکتر : 1000
کد امنیتی
متن تصویر زیر را در کادر مورد نظر وارد نمایید.
captcha
loading...
باز گشت به صفحه اصلی باز گشت به صفحه مطالب
...:::: تمامي حقوق اين سايت برای سامانه تغذیه هوشمند محفوظ می باشد ::::...
...:::: کپی برداری از مقالات سایت با ذکر منبع بلامانع است ::::...
Design By: Ahmad
|||